אנו כאן לעזור לך תמיד, ניתן לפנות אלינו בכל שאלה למספר הטלפון: 04-6987193

הוסף לעגלה

עונת הזיתים מתקרבת: איך מתכוננים למסיק יעיל בלי לפגוע בפרי

זמן אספקה: 6 ימי עסקים , קיימת אפשרות לאיסוף עצמי
9
  • אפשרות לעד 12 תשלומים (ועד 3 תשלומים ללא ריבית) 
  • (משלוח חינם לבית הלקוח ע"י שליח), קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה

מידע נוסף

מסיק זיתים נראה לעיתים כמו משימה שמתחילה ברגע שבו מגיעים למטע, פורשים יריעות ומתחילים להוריד את הפרי מהעצים. בפועל, איכות העבודה נקבעת שבועות קודם לכן. בחירת מועד המסיק, התאמת הציוד למבנה העצים, תכנון כוח האדם, הכנת כלי האיסוף ותיאום ההובלה לבית הבד משפיעים על קצב העבודה, על כמות הפרי שנאספת ועל מצבו עד העיבוד.

גם מטע קטן יכול להפוך ליום עבודה ארוך ומסורבל כאשר הציוד אינו מוכן, אין מספיק מכלים או שלא הוגדר מסלול ברור בין העצים. במטע גדול יותר, כל עיכוב קטן חוזר על עצמו עשרות פעמים: יריעה שקשה להזיז, כלי שאינו מתאים לענפים, מכלים שמתמלאים מהר מדי או פרי שממתין זמן רב בשטח.

המטרה במסיק יעיל אינה להפעיל את הכוח הגדול ביותר על העץ או להוריד את כל הזיתים במהירות בכל מחיר. צריך לאסוף את הפרי בקצב טוב, לצמצם פגיעה בענפים ובזיתים, לשמור על סביבת עבודה בטוחה ולהעביר את היבול לעיבוד בתנאים מסודרים.

ההכנה מתחילה בהחלטה מה מטרת המסיק

לפני שבוחרים ציוד או קובעים יום עבודה, צריך להגדיר לאיזה שימוש מיועד הפרי. זיתים שמיועדים להפקת שמן אינם בהכרח נמסקים באותו שלב או באותה דרך כמו זיתים המיועדים למאכל. גם בתוך מסיק לשמן יכולות להיות מטרות שונות מבחינת אופי התוצר, כמות היבול וקצב העבודה.

מועד המסיק מושפע מזן הזית, מאזור הגידול, ממצב הפרי ומהתוצאה המבוקשת. אין תאריך אחד שמתאים לכל המטעים. נכון לעקוב אחר התפתחות הפרי ולא להסתמך רק על כך ששכנים באזור כבר התחילו למסוק.

גם תנאי השטח משפיעים על ההחלטה. אם צפוי מזג אוויר שמקשה על הכניסה למטע, אם דרך הגישה מוגבלת או אם בית הבד עמוס, כדאי להביא זאת בחשבון מראש. מסיק מוצלח מחבר בין מצב הפרי לבין היכולת לאסוף ולהעביר אותו לעיבוד בלי עיכובים מיותרים.

עוברים במטע לפני שמגיע יום המסיק

סיור הכנה מאפשר לזהות בעיות שלא רוצים לגלות כאשר הצוות והציוד כבר נמצאים בשטח. כדאי לבדוק את דרכי הגישה, המרווח בין העצים, מצב הקרקע, ענפים נמוכים ואזורים שבהם קשה לפרוש או להזיז את יריעות האיסוף.

יש לפנות אבנים גדולות, חלקי גדר, צינורות רופפים וציוד שעלולים להפריע לתנועה. אם מערכת ההשקיה עוברת על פני הקרקע, חשוב לסמן את הקווים ואת החיבורים הרגישים כדי שלא ייפגעו מדריכה, גרירה או כלי עבודה.

באותה הזדמנות בוחנים את מבנה העצים. עץ פתוח ונגיש דורש שיטת עבודה שונה מעץ גבוה וצפוף. אם חלק מהענפים שבורים או יבשים, אפשר לטפל בהם מראש במידה המתאימה, ולא לנסות לבצע גיזום משמעותי תוך כדי המסיק.

כדאי גם להעריך את היבול בכל אזור. כך ניתן להחליט כמה מכלי איסוף נדרשים, היכן לרכז אותם ומה יהיה סדר ההתקדמות בין החלקות.

מתאימים את שיטת המסיק לעץ ולא להפך

מסיק ידני יכול להתאים לכמות מצומצמת, לעצים קטנים או למצבים שבהם נדרשת עבודה עדינה במיוחד. ככל שהיקף העבודה גדל, עולה הצורך בכלים שמאפשרים להפריד את הזיתים מהענפים בקצב מהיר יותר.

בחירת ציוד מתוך קטגוריית מנערות זיתים צריכה להתייחס לגובה העצים, לצפיפות הנוף, לעובי הענפים, להיקף המטע ולמשך העבודה הצפוי. כלי כבד או חזק מדי אינו בהכרח יעיל יותר אם קשה להחזיק אותו לאורך זמן או להכניס אותו בין הענפים.

גם סוג מקור הכוח משפיע. כלי נטען מאפשר תנועה בלי כבל, אך דורש תכנון של סוללות וזמני טעינה. כלי חשמלי שמוזן ממקור חיצוני מחייב ניהול של כבלים ומניעת הסתבכות. בכל מקרה, צריך לבדוק מראש שהציוד מתאים לתנאי השטח ושאפשר לעבוד איתו בבטחה לאורך יום המסיק.

הכלי צריך להקל על העבודה, לא לגרום למפעיל להפעיל כוח מיותר או למשוך ענפים כדי להגיע אל הפרי.

לא מתחילים עם ציוד שלא נוסה

יום המסיק אינו הזמן המתאים ללמוד כיצד מרכיבים את הכלי, להטעין לראשונה סוללה או לגלות שחלק חסר. כמה ימים לפני העבודה כדאי להרכיב את הציוד, להפעיל אותו ולוודא שכל החלקים תקינים.

בודקים את ידיות האחיזה, המוטות, נקודות החיבור, הכבלים, הסוללות והמטענים. אם הכלי כולל חלקים נעים שבאים במגע עם העץ, בוחנים שאין שבר, שחיקה או קצה שעלול לפצוע את הענפים.

רצוי לבצע ניסיון קצר על עץ אחד. כך אפשר להבין כיצד הכלי מתנהג בתוך הנוף, כמה זמן לוקח לעבוד על אזור מסוים ואילו התאמות נדרשות ביריעות ובחלוקת הצוות.

אם משתמשים ביותר מכלי אחד, צריך לוודא שקיימים חלקים משלימים, אמצעי טעינה ופתרון למקרה של תקלה. כלי יחיד שאינו עובד יכול לעצור צוות שלם אם כל תכנית המסיק תלויה בו.

יריעות האיסוף קובעות כמה פרי באמת יגיע למכל

אפשר להוריד כמות גדולה של זיתים מהעץ ועדיין לאסוף אותם בצורה לא יעילה. יריעות קטנות מדי, קפלים עמוקים או מרווחים סביב הגזע גורמים לפרי ליפול לקרקע, להיתקע בין אבנים או להתפזר מחוץ לאזור האיסוף.

היריעה צריכה לכסות את שטח הנפילה הצפוי ולאפשר להזיז את הזיתים למרכז בצורה נוחה. סביב הגזע אפשר ליצור חפיפה בין חלקי היריעה, כך שלא יישאר פתח גדול. במדרון צריך לחשוב גם על הכיוון שאליו הפרי יתגלגל.

חשוב לשמור את היריעות נקיות ככל האפשר. אבנים, ענפים, אדמה ועלים יבשים מתערבבים בזיתים ומקשים על המיון. אם היריעה נגררת מעץ לעץ בלי לנקות אותה, הלכלוך מצטבר לאורך היום.

דרך העבודה צריכה להיקבע מראש: האם מעבירים את היריעה בשלמותה בין העצים, האם משתמשים בכמה מערכות במקביל או האם צוות אחד פורס ומפנה לפני צוות המסיק. חלוקת התפקידים יכולה לחסוך זמן רב.

כוח האדם צריך להיות מתוכנן לפי רצף העבודה

אין תועלת במספר גדול של מוסקים אם אין מי שמפנה את הפרי, מזיז יריעות ומכין את העץ הבא. מצד שני, עובד שמפעיל מנערה וממתין בכל פעם לפריסת הציוד מאבד חלק גדול מיתרון הכלי.

כדאי לחלק מראש את העבודה לתפקידים: הפעלת הכלים, טיפול בענפים שהציוד אינו מגיע אליהם, איסוף מהיריעות, מיון גס, מילוי מכלים והעברה לנקודת הריכוז. במטע קטן אדם אחד יכול למלא כמה תפקידים, אך גם אז רצוי לעבוד לפי רצף קבוע.

חשוב לבצע תחלופה בין משימות מאומצות. הפעלת כלי בגובה במשך שעות מעמיסה על הכתפיים, הידיים והגב. החלפה בין מפעילים מאפשרת לשמור על קצב עבודה יציב ולהפחית עייפות שמובילה לחוסר דיוק ולפגיעה בעץ.

מהירות שאינה מתחשבת בעץ עולה ביוקר

בעת שימוש במנערה או בכלי מסיק אחר, המטרה היא להפריד את הפרי בלי לקרוע כמויות גדולות של עלים וענפים. הפעלת לחץ מופרז, משיכה חזקה של ענפים או הישארות ארוכה מדי באותה נקודה עלולות לגרום נזק שלא תמיד רואים מיד.

ענף שנפצע במסיק יכול להפוך לנקודת חולשה בעונה הבאה. הסרת עלווה רבה מדי משפיעה על יכולת העץ לייצר אנרגיה, ופגיעה בצימוח נושא הפרי יכולה להשפיע על המשך ההתפתחות.

צריך לעבוד בהדרגה סביב העץ, לשנות זווית ולתת לכלי לבצע את הפעולה שעבורה תוכנן. אם אזור מסוים אינו מגיב, לא בהכרח נכון להפעיל יותר כוח. ייתכן שנדרשת גישה אחרת, עבודה ידנית משלימה או התאמה של הכלי.

מסיק יעיל נמדד בכמות הפרי שנאספה ביחס לזמן ולנזק, ולא רק במספר העצים שסיימו באותו יום.

שומרים על הפרי נקי ושלם ככל האפשר

זית שנמחץ, נקרע או נשאר זמן רב על קרקע מלוכלכת מגיע לעיבוד במצב שונה מפרי שנאסף בזהירות והועבר במהירות. לכן לאחר שהפרי נופל על היריעה, כדאי למנוע דריכה עליו ולא להשאיר אותו תחת השמש למשך זמן ממושך.

בשלב האיסוף מבצעים מיון גס ומסירים ענפים גדולים, אבנים ולכלוך בולט. אין צורך להפוך את השטח לבית אריזה, אבל ככל שמפחיתים חומר זר מראש, קל יותר להעביר את היבול ולהמשיך בעיבוד.

גם אופן המזיגה למכל חשוב. השלכה מגובה רב או דחיסה חזקה כדי להכניס עוד פרי עלולות לפצוע את הזיתים. עדיף למלא את המכלים באופן שמאפשר להזיז אותם בלי למחוץ את השכבות התחתונות.

לא אוספים לכל כלי פנוי שנמצא במשק

שקים אטומים, מכלים מלוכלכים או כלי שהכיל בעבר חומר אחר אינם פתרון טוב רק משום שהם זמינים. כלי האיסוף וההובלה צריכים להיות נקיים, מתאימים למגע עם התוצרת ונוחים לנשיאה ולפריקה.

כדאי להשתמש במכלים שמאפשרים לפרי להתאוורר ואינם יוצרים שכבה עמוקה וכבדה מדי. ככל שהפרי דחוס יותר וככל שהוא ממתין זמן רב יותר, עולה הסיכון להתחממות ולפגיעה באיכותו.

לפני המסיק שוטפים ומייבשים את המכלים, מסמנים אותם במידת הצורך ובודקים שהם אינם סדוקים. צריך גם לחשב את הכמות הנדרשת לפי הערכת היבול, ולהכין כמה מכלים נוספים למקרה שהכמות תהיה גבוהה מהצפוי.

מכל מלא צריך להיות במשקל שהצוות מסוגל להזיז בבטחה. תכנון שמבוסס על מילוי מרבי עלול ליצור מכלים שאי אפשר להרים בלי לשפוך את הפרי או להסתכן בפציעה.

מתאמים את בית הבד לפני שהזיתים כבר על היריעה

המרחק בין המטע לבית הבד אינו הנתון היחיד שחשוב. צריך לדעת מתי בית הבד מקבל את הפרי, האם נדרש תיאום מראש, מהי הכמות המינימלית או המרבית ואיך מתבצעת הפריקה.

אם המסיק מסתיים ואין אפשרות להעביר את הזיתים לעיבוד, כל היבול נשאר להמתין. לכן תיאום בית הבד צריך להתבצע לפני שקובעים את יום המסיק ולפני שמזמינים כוח אדם.

כדאי לתכנן את קצב העבודה בהתאם לשעת ההובלה. לפעמים עדיף למסוק חלקה קטנה יותר ולהעביר אותה בזמן, מאשר להגדיל את הכמות ולהשאיר חלק מהפרי עד למחרת.

גם הרכב והנגרר צריכים להיות מוכנים. מנקים את אזור ההעמסה, מסדרים את המכלים כך שלא יתהפכו ומוודאים שיש דרך נוחה להגיע מנקודת הריכוז אל היציאה מהמטע.

בטיחות במסיק אינה מסתכמת בכפפות

עבודת המסיק משלבת כלים נעים, ענפים בגובה, כבלים או סוללות, קרקע לא אחידה והרמה של מכלים. לפני תחילת העבודה כדאי לתדרך את הצוות ולהבהיר את סדר התנועה סביב כל עץ.

אין להפעיל כלי כאשר אדם אחר נמצא בטווח שבו עלולים ליפול עליו ענפים או חלקים. כבלים צריכים לעבור במסלול שלא יוצר מכשול, וסוללות אינן צריכות להישאר בשמש או בתוך רכב חם.

כאשר נדרש להגיע לענפים גבוהים, משתמשים באמצעי גישה יציב ומתאים ולא מאלתרים עם ארגזים או משטחים. יש להגן על העיניים מפני ענפים, אבק וחלקיקי צמחייה, ולנעול נעליים שמתאימות לעבודה על הקרקע הקיימת.

גם תכנון הפסקות, שתייה וצל חשוב. יום מסיק ארוך יכול ליצור עייפות, ועייפות פוגעת בשליטה בכלי וביכולת להרים משקל בצורה נכונה.

בסיום היום מטפלים בציוד לפני שמאחסנים אותו

לאחר המסיק הכלים מכוסים באבק, עלים ולעיתים גם מוהל ולחות. אין להחזיר אותם מיד למחסן בלי ניקוי ובדיקה. מסירים שאריות בהתאם להוראות הכלי, בודקים חלקים שנשחקו ומאפשרים למנוע או לסוללה להתקרר.

יריעות האיסוף צריכות לעבור ניקוי וייבוש לפני קיפול. קיפול יריעה רטובה ומלוכלכת יוצר ריחות, כתמים ובלאי ומקשה להשתמש בה במסיק הבא.

גם מכלי ההובלה נשטפים ומיובשים. אם התגלה סדק או ידית שנחלשה, מתקנים או מחליפים לפני האחסון ולא משאירים את הבעיה לעונה הבאה.

תיעוד קצר של מה שעבד ומה היה חסר יעזור מאוד בשנה הבאה: מספר המכלים, כמות הסוללות, מספר העובדים וזמן העבודה לכל חלקה.

אחרי בית הבד מתחילה האחריות על השמן

המסיק מסתיים כאשר הזיתים עובדו, אך שמירה על התוצר דורשת תנאים מתאימים גם לאחר מכן. שמן הזית צריך לעבור לכלי נקי, מתאים וסגור, שמגן עליו מחשיפה מיותרת לאור, אוויר וחום.

פתרונות מסוג מיכל נירוסטה לשמן זית יכולים להתאים לאחסון בכמויות שונות, בהתאם למבנה המיכל ולצורכי המשתמש. יש להכין את מכלי האחסון מראש ולא לחפש פתרון זמני כאשר השמן כבר מוכן להעברה.

המכל צריך להיות נקי ויבש, ובעל נפח שמתאים לכמות הצפויה. כלי גדול מאוד שמכיל כמות קטנה משאיר חלל אוויר רב, בעוד שכלי קטן מדי יוצר צורך בהעברות נוספות. גם נקודת האחסון צריכה להיות מוצלת, יציבה ונגישה למילוי ולשימוש.

רשימת ההכנה שכדאי לסגור לפני יום המסיק

לקראת המסיק כדאי לוודא מראש:

  1. שנקבע מועד לפי מצב הפרי ומטרת השימוש.
  2. שבית הבד תואם וידועה שעת הקבלה.
  3. שהמנערות, הסוללות והמטענים נבדקו.
  4. שיש מספיק יריעות, מכלי איסוף ואמצעי הובלה.
  5. שדרכי הגישה וקווי ההשקיה במטע מסומנים.
  6. שכוח האדם חולק לתפקידים ברורים.
  7. שציוד הבטיחות, השתייה וההצללה מוכנים.
  8. שמכלי שמן מתאימים מחכים לאחר העיבוד.

באתר ציוד לגינה ולמשק באחים רוזנברג ניתן למצוא מנערות זיתים, כלי עבודה, ציוד חקלאי ופתרונות לאיסוף ולאחסון. הבחירה בציוד המתאים חשובה, אך התוצאה הטובה ביותר מתקבלת כאשר כל שלבי המסיק מתוכננים כמערכת אחת.

מסיק יעיל הוא מסיק שבו הפרי ממשיך לנוע

מסיק טוב שומר על רצף ברור: הציוד עובד, היריעות מוכנות, הפרי נאסף, המכלים מתפנים וההובלה יוצאת בזמן. כאשר אחד השלבים אינו מתואם, הזיתים ממתינים בשטח והצוות ממתין לציוד.

הכנה מוקדמת מאפשרת לעבוד מהר בלי לעבוד באגרסיביות. היא מצמצמת פגיעה בענפים ובפרי, שומרת על בטיחות העובדים ומקצרת את הזמן שבין העץ לבית הבד.

עונת המסיק קצרה, אבל אין סיבה שכל יום בה יהיה מאולתר. סיור במטע, התאמת כלי המסיק, הכנת מכלים ותיאום העיבוד הופכים את העבודה למסודרת יותר ומאפשרים ליבול להגיע לשלב הבא במצב הטוב ביותר האפשרי.

no-lazy no-lazy

אנו משתמשים בעוגיות ובטכנולוגיות דומות כדי לשפר את חווית הגלישה שלך, לנתח שימוש באתר ולהציג פרסומות מותאמות. המשך שימוש באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. ניתן לקרוא עוד בדף מדיניות פרטיות